Zwilling Sensation napařovací vložka 24 cm

POPIS
Nerezová naparovacia vložka do hrnca tzv. parák z rady Sensation od výrobcu Zwilling s priemerom 24 cm je vyrobená z kvalitnej ušľachtilej nerezovej ocele 18/10 a má špeciálnu povrchovú úpravu pre dlhotrvajúci lesk. Nerezová oceľ nechytá pachy ani chute, je hygienická, odolná proti korózii, jednoducho sa udržiava a čistí. Vložka na varenie cestovín je vybavená dvomi úchopmi, ktoré sú ergonomicky tvarované a majú protišmykový povrch pre bezpečnú a pohodlnú manipuláciu. Parák má široký okraj pre jednoduché vylievanie obsahu. Navyše sa uši pri varení nezahrievajú.

Naparovacia vložka je ideálna na varenie v pare (zemiaky, batáty, karfiol, brokolica atď) alebo blanšírovania (napr. špargľa, fazuľky). Parák Zwilling je originálnym príslušenstvom pre hrnca Zwilling o priemere 24 cm.
ŠPECIFIKÁCIE
Priemer: 24 cm
Materiál: nerezová oceľ 18/10
Farba: strieborná
VÝHODY A NEVÝHODY





Naparovacia vložka do hrnca je vyrobená z kvalitnej nerezovej ocele 18/10, ktorá je odolná proti korózii a poškriabaniu, je hygienická, nechytá pachy ani chute a jednoducho sa čistí.
Špeciálna povrchová úprava pre dlhotrvajúci lesk.
Široký okraj pre zlievanie.
Ergonomické uši, ktoré sa nezahrievajú a majú protišmykový povrch.
Parák je ideálny pre varenie v pare a blanšírovanie.
Vhodné do umývačky riadu.





Vyššia cena.




 
PRAKTICKÉ RADY
Vhodné do rúry: Áno

ČO JE BLANŠÍROVANIE?
Blanšírovanie je kucháraka technika, ktorá sa používa najmä pri príprave zeleniny. Spočíva v ponorení zeleniny do horúcej vody (tzv. krátke sparenie) alebo uvarenie na skus a následnom ochladení v studenej vode s ľadom. Vďaka tomu sa v zelenine zachová maximum vitamínov a zelenina si uchová svoju farbu. Niektoré druhy zeleniny sa potom jednoduchšie lúpajú.

BLANŠÍROVANÁ ŠPARGĽA S POŠÍROVANÝM VAJCOM
Ingrediencie:
1 zväzok zelenej špargle, 3 lyžice maslo, vajce (1 vajce na porciu), šťava z 1 citróna, 10 plátkov pancetty (pancetta = talianska slanina vyrábaná z bôčiku), soľ, čerstvo mleté korenie, lístky rapíkatého zeleru, tymián
Postup:
1. Pripravte si vodný kúpeľ na citrónové maslo. Veľkú rajnicu naplňte vodou, na neho usaďte menšie tak, aby sa dno vrchného hrnca nedotýkalo vodnej hladiny a priveďte vodu tesne pod bod varu. Do vrchnej rajnice dajte 3 lyžice masla spolu so šťavou z jedného citrónu. Kým sa maslo rozpustí, všetko premiešaje a citrónové maslo je hotové.
2. Ďalší veľký hrniec naplňte vodou, osoľte ju a priveďte k varu. Na pekáč alebo plech rozprostrite plátky pancetty predohrejte rúru na 200°C.
3. Špargľu a odstráňte ich drevnaté konce. Vezmite jednu špargľu, chyťte ho prstami pod hlavičkou, prsty druhej ruky za koniec ohnite ho. V mieste kde sa zlomí, je práve drevnatá hranica. Potom zbavte tuhých koncov aj výhonkov. Dajte ich bokom.
4. Pripravenú pancettu dajte do rúry a pečte ju dozlatova, dochrumkava.
5. Pripravte vajce. Pošírovanie vajec je možné prevádzať niekoľkými technikami. Najznámejšie je vyklepnúť vajíčko priamo do vriaceho víru do hrnca. Do vody odporúčame pridať trochu octa, aby sa bielok obalil okolo žĺtku a vajíčko držalo pohromade.
6. Voda vo veľkom hrnci vrie, a tak môže isť dovnútra najprv špargľa a hneď za ním vajíčko. Obom stačí cca 4 minúty. Hotové vajce by malo pripomínať bochník mozzarelly (bielok by mal byť pevný, ale žĺtok ešte tekutý). Špargľu po vybraní z vody ochľaďte v studenej vode s ľadom, aby si zachoval krásnu zelenú farbu a chrumkavosť. Servírujte špargľu s chrumkavou pancettou a pošírovaným vajíčkom, ktoré osoľte a okoreňte. Všetko prelejte citrónovým maslom, posypte tymiánom a lístky repikátého zeleru.Zdroj receptu a obrázka k receptu: http://fresh.iprima.cz/recepty/blansirovany-chrest
ČO ĎALEJ?
Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.
Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Zwilling alebo na podobné produkty ďalších značiek.

Kuchyne značky Zwilling