FISKARS Nôž na chlieb a pečivo 23 cm 1023774 Essential

POPIS
Nôž na chlieb a pečivo z rady Essential od výrobcu Fiskars má zúbkované ostrie dlhé 23 cm. Vďaka vlnitej čepele s ním pohodlne nakrájate chlieb a ďalšie druhy pečiva. Nôž si poradí aj s tou najchrumkavejšou kôrkou bez porušenia nadýchanej striedky. Čepeľ je vyrobená z kvalitnej japonskej nerezovej ocele, ktorá má optimálnu tvrdosť 53 HRC (Rockwellovej stupnice tvrdosti).
Rukoväť je vyrobená z polypropylénu v čiernej farbe, je ergonomicky tvarovaná a bráni  zošmyknutiu prstov na ostrie. Prináša teda bezpečný a pohodlný úchop. Na konci rukoväti je oko pre zavesenie na kuchynsku lištu. Nôž na pečivo Fiskars je možné umývať v umývačke riadu.
ŠPECIFIKÁCIE
Dĺžlka čepele: 23 cm
Hmotnosť: 104 g
Materiál: nerezová oceľ HRC 53 (čepeľ), polypropylén (rukoväť) 

VÝHODY A NEVÝHODY





Čepeľ noža je vyrobená z kvalitnej japonskej nerezovej ocele.
Nerezová oceľ sa vyznačuje tvrdosťou, dlhou životnosťou a odolnosťou.
Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaisťuje pohodlný a bezpečný úchop.
Kvalitný nôž za priaznivú cenu.
Skvelý nôž na chlieb a pečivo.





Vhodné pre nenáročných kuchárov a pre domáce použitie. Profesionálne nože sú omnoho drahšie.




PRAKTICKÉ RADY
Vhodné do umývačky: Áno


RECEPT NA DOMÁCI RASCOVÝ CHLIEB
Z uvedených surovín pripravíte bochník o váhe 1200 g.
200 g žitnej múky (môže byť aj celozrnná), 300 g pšeničnej chlebovej múky, 200 g pšeničnej hladkej múky (môže byť aj celozrnná alebo špaldová), celá rasca (asi 15g), 15 g čerstvého droždia, 1 lyžička cukru (alebo medu, melasy,...), 490 ml vody (môžete skúsiť aj pivo, srvátku), 15 g soli

Postup:1. V mise od kuchynského robota si rozdrobte kvasnice. Pokiaľ nemáte robota, budete miesiť cesto ručne. Pridajte cukor a vidličku rozmiešajte do riedkej kašičky. Zmiešajte s vodou a metličkou dobre premiešajte.

2. Potom prisypte všetko ostatné z receptu. Robot zapnite na nízku rýchlosť a nechajte miesiť 10 minút. Pokiaľ použijete domácu pekáreň, tak nechajte miesiť 30 minút a cesto potom vyberte.
3. Prepracované a lepkavé cesto si dajte ideálne do plastovej misky vymazané lyžičkou oleja. Pokiaľ nemáte nejakú s vekom, tak vložte misu do plastového sáčku. Nechajte pri izbovej teplote kysnúť jednu hodinu. Počas tejto doby raz preložte. Robí sa to tak, že kraje cesta natiahnete  a založíte do stredu cesta. Robiť to môžete priamo v mise dookola.
4. Po hodine si trošku naolelujte linku a cesto roztiahnite na približný štvorec. Zložte a utahovaním zrolujte do tvaru šišky. Nádobu na chleba si pomúčnite žitnou múkou a šišku cesta vložte spojom nahor. Môžete cesto nechávať kysnúť aj v sitku, ktorý vyložíte utierkou a pomúčite ju. Po vyklopení bude spoj zospodu a pri pečení sa nebude rozmotávať. Nádobu na chleba dajte opäť do sáčku a nechajte kysnúť jednu hodinu. Približne po 20 minútach si dajte rozpáliť rúru aj s pečiacim plechom na vodu. Pokiaľ budete piecť na plechu, tak môžete nahrievať neskôr. Rúra musí dosiahnuť minimálne teploty 250°C.
5. Vykysnutý chleba, ktorý už kompletne vyplnil zapekaciu misu na chlieb, opatrne vyklopte na sádzaciu lopatu. Tú si poprášte hrubou múkou alebo kukuričnou múkou. Chleba po nej lepšie skĺzne. Pokiaľ pečiete na plechu, tak je dôležité ho nevyťahovať von. Rýchlo sa ochladzuje a chlieb by vám po obvode praskol. Pripravite si cca 200 ml horúcej vody z kanvice, žiletku a sádziacu lopatu. Teraz už to pôjde veľmi rýchlo. Hlavne POZOR na paru!
6. Chleba si vyklopte na lopatu, narežte, pokiaľ teda chcete a rýchlo ho presuňte na kameň či plech do rúry. Do spodného plechu na dne rúry nalejte vodu a rýchlo zavrite rúru. Kuchynskú minútku nastavte na 15 minút.
7. Potom stiahnite teplotu na 190 - 200 °C . Vytiahnite plech na vodu a dopečte 30 minút.
8. Chladiť nechajte na mriežke. Nekrájajte teplý chleba! Striedka by se vám zrazila.Zdroj receptu a obrázku k receptu: http://www.pazitka.cz/ostatni/domaci-kminovy-chleba-z-drozdi/
 

ČO ĎALEJ?
Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.
Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Fiskars alebo na podobné produkty ďalších značiek.

Kuchyne značky Fiskars